Eski Kaşar Peyniri ( 12,5 kg / 13 kg )
₺3.900,00
Kars eski kaşarı olarak da bilinen bu peynir sert biçimde olan peynir türleri arasında yerini alır. Taze kaşar peynirlerinden farkı ise Kars kaşarının birçok işlemden geçerek mayalandırılması ve dinlendirilmesiyle lezzet kazanmasıdır. Adeta yıllandıkça lezzeti artan bu peynir Kars kaşarı üreticileri tarafından verilen yoğun emekler sonrasında sofralara ulaşmaktadır.
Kars eski kaşarı olarak da bilinen bu peynir sert biçimde olan peynir türleri arasında yerini alır. Taze kaşar peynirlerinden farkı ise Kars kaşarının birçok işlemden geçerek mayalandırılması ve dinlendirilmesiyle lezzet kazanmasıdır. Adeta yıllandıkça lezzeti artan bu peynir Kars kaşarı üreticileri tarafından verilen yoğun emekler sonrasında sofralara ulaşmaktadır. Kars kaşarı içerisinde barındırdığı besin değerleri diğer tüm peynirlerden daha yüksektir, ayrıca fabrikasyon katkı maddesi içermeyen doğal bir peynir türüdür.
- Kars kaşarı tansiyonu düşürür, protein ve kalsiyum deposudur.
- Kemik erimesini engeller.
- Kanser hastaları için enfeksiyon önleyici özelliği nedeniyle tüketilmektedir. Kanseri önlemede etkili rol oynar.
- Ülser hastalığına karşı koruyucu vazife görür.
- Beyni enerji açısından besler.
- Sindirim sistemi ve mide rahatsızlıkları için oldukça etkilidir.
- Diş çürümesini engeller ve dişleri besler.
- Kas ve eklem rahatsızlıklarında iyileştirmeye yardımcı olur.
- Alzheimer rahatsızlığı oluşmasını engelleyicidir, beyni besler.
- Katkı maddesi içermemesi açısından ve içinde bulundurduğu kalsiyum, protein gibi gelişime katkı sağlayan maddeleri nedeniyle bebeklerin ve çocukların tüketmeleri vücut gelişimi açısından etkilidir.
- Potasyum, A vitamini ve demir eksikliği çekenler için doyurucu bir içerik deposudur.
| Ağırlık | 13 kg |
|---|
Yalnızca bu ürünü satın alan oturum açmış müşteriler yorum yazabilir.
Benzer Ürünler
Göğermiş peynir, genellikle Kars yöresine ait küflü bir peynirdir. Göğermiş peynir, insan sağlığı açısından sayısız faydaya sahiptir. Elbette ki bu faydaların geçerli olabilmesi için hem bu peyniri bilen kişilerden almalı hem de hijyenik koşullarda üretmeliyiz.
Mahzen Kars Eski Kaşar Peyniri, olgunlaştırılma işlemini 6 ay daha fazla tamamlaya eski kaşar peynirleri statüsünde bulunur. En belirgin özellikleri kabuğunun grimsi ve renginin daha sarımtırak oluşudur
Blok Taze Kaşar Peyniri, dikdörtgen bir şekle sahip olmasından dolayı sıklıkla tost yapımında kullanılmaktadır. Bunun dışında tüm taze kaşar peynirlerinde olduğu gibi kahvaltılarda da tüketilebilir
Geleneksel üretimle kalsiyum ve protein yönünden oldukça zengin olan inek tulumu peyniri sert yapısı yumuşak lezzeti ile sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir peynirdir. Yöresel lezzetini yitirmeden aynı tadı ve dokusu ile sunuluyor. İnek Tulum Peyniri, inek sütünden yapılan bir peynir çeşididir.
Koyun tulum peyniri doğal alanda beslenen koyunlardan toplanan sütlerle üretilmekte ve sadece koyun sütü içermektedir. Üstün lezzet ve çok düşük peynir kokusu ile 7 den 77 ye herkesin beğeniyle tüketeceği bir peynirdir. Katkı ve koruyucu içermez.
Göbek Kaşar Peyniri, 13 kiloluk tekerlek halinde olan bir taze kaşar peynirinin en ortasından alınan kısımla elde edilmektedir. Bu sebeple adı ‘Göbek yada Orta’ kaşar diye geçmektedir.
Kars yaylarında otlayan ve doğal koşullarda yetiştirilen, hormonsuz beslenen inek sütünden elde edilen, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan ile hazırlanan özel üretim kendine has tadı ile kahvaltıların ve beyaz peynir sevenlerin vazgeçilmezidir. Kars çakmak peyniri adı ile bilinir.
Mahsen Kars Eski Kaşar Peyniri üretmek oldukça meşakkatli bir iştir. Bu süreç altı ay ila 15 ay arasında bir süreyi kapsamaktadır. Üretim süreci yaklaşık bir hafta içerisinde elde edilirken bekletme süresi uzun bir süreyi kapsamaktadır.
Asıl lezzetine bekletme yani olgunlaştırılma süresi tamamlandıktan sonra kavuşur. 1 kilo mahzen peyniri elde edebilmek için yaklaşık 12 litre süte ihtiyaç vardır
Mevsiminde toplanan inek, koyun ve keçi sütünün mükemmel uyumundan oluşan Kargı Tulum Peyniri, tam yağlı ve ağızda dağılan yapısıyla koyun ve kuzu derisine basılarak yapılan meşhur bir peynirdir.
Kars Gravyer Peyniri’nin tarihi serüveni bir gurup İsviçre’li peynir ustasının, Kars merkeze 50 km uzaklıkta bulunan Boğatepe Köyü’ne gelmesiyle başlar. Bu köyün iklim ve doğa şartlarının tıpkı İsviçre’nin, Gruyere şehri gibi olduğunu görünce, müjdeyi vermişlerdir.
Çörek otlu Erzincan Tulum peyniri inek sütünden üretilir. Erzincan yöresine aittir. Yapılışı zordur. Çok hijyenik ortamlarda üretilir. Yapımına 5. ve 6. aylarda başlayan 9. aylarda biten tamamen Erzincan yöresinin yüksek rakımlı 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip temiz ve serin yaylalarında beslenen ineklerden alınan sütlerden hazırlanarak sofralarınıza çörek otlu seçeneği ile sunulan tulum peyniri.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.