Mevsiminde toplanan inek, koyun ve keçi sütünün mükemmel uyumundan oluşan Kargı Tulum Peyniri, tam yağlı ve ağızda dağılan yapısıyla koyun ve kuzu derisine basılarak yapılan meşhur bir peynirdir. Tarifi olmayan lezzet. Yöresel peynir olan Kargı tulum peynirimiz yaylım keçilerinden alınan tazecik sütün besin değerini ve sıcaklığını kaybetmeden süzülerek mayalanıp deri tulumlara basılmasından elde edilir. Eşsiz lezzeti yapımında saklı olan bu ürünümüz hiçbir katkı maddesi içermez.
| Ağırlık | 0,5 kg |
|---|
Yalnızca bu ürünü satın alan oturum açmış müşteriler yorum yazabilir.
Benzer Ürünler
Blok Taze Kaşar Peyniri, dikdörtgen bir şekle sahip olmasından dolayı sıklıkla tost yapımında kullanılmaktadır. Bunun dışında tüm taze kaşar peynirlerinde olduğu gibi kahvaltılarda da tüketilebilir
Mahzen Kars Eski Kaşar Peyniri, olgunlaştırılma işlemini 6 ay daha fazla tamamlaya eski kaşar peynirleri statüsünde bulunur. En belirgin özellikleri kabuğunun grimsi ve renginin daha sarımtırak oluşudur
Dinlenmiş Orta Kaşar Peyniri, kahvaltı denildiğinde akla ilk gelen peynir çeşitlerinden birisidir. Ağızda süt tadı bırakması ona ait belirgin özelliklerdendir.
Kars Gravyer Peyniri’nin tarihi serüveni bir gurup İsviçre’li peynir ustasının, Kars merkeze 50 km uzaklıkta bulunan Boğatepe Köyü’ne gelmesiyle başlar. Bu köyün iklim ve doğa şartlarının tıpkı İsviçre’nin, Gruyere şehri gibi olduğunu görünce, müjdeyi vermişlerdir.
Kars yaylarında otlayan ve doğal koşullarda yetiştirilen, hormonsuz beslenen inek sütünden elde edilen, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan ile hazırlanan özel üretim kendine has tadı ile kahvaltıların ve beyaz peynir sevenlerin vazgeçilmezidir. Kars çakmak peyniri adı ile bilinir.
Kars Gravyer Peyniri’nin tarihi serüveni bir gurup İsviçre’li peynir ustasının, Kars merkeze 50 km uzaklıkta bulunan Boğatepe Köyü’ne gelmesiyle başlar. Bu köyün iklim ve doğa şartlarının tıpkı İsviçre’nin, Gruyere şehri gibi olduğunu görünce, müjdeyi vermişlerdir.
İnek sütü ile elde edilmiş olup geleneksel yöntemler ile üretilmiş Otlu Peynir
Peynir mayası veya rennet, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen ve peynircilikte kullanılan bir dizi enzim. Peynir mayasının en önemli bileşeni olan kimozin, bir proteaz enzimi türü olup, sütün içindeki kazeinin pıhtılaşmasını sağlar.
7 adet stokta
Çeçil Peyniri yüksek dağlar arasında kalan meralarda çeşitli besleyici otlarla beslenen hayvanlardan elde edilen sütün, yağının uzaklaştırılması sonucu kalan yağsız sütün bir dizi işlem sonrası yoğurulup askılara asılarak kütle içinde tel oluşturması sonucu elde edilen yağsız veya az yağlı peynir olarak sınıflandırılan yöresel peynirdir.
Çörek otlu Erzincan Tulum peyniri inek sütünden üretilir. Erzincan yöresine aittir. Yapılışı zordur. Çok hijyenik ortamlarda üretilir. Yapımına 5. ve 6. aylarda başlayan 9. aylarda biten tamamen Erzincan yöresinin yüksek rakımlı 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip temiz ve serin yaylalarında beslenen ineklerden alınan sütlerden hazırlanarak sofralarınıza çörek otlu seçeneği ile sunulan tulum peyniri.
Göğermiş peynir, genellikle Kars yöresine ait küflü bir peynirdir. Göğermiş peynir, insan sağlığı açısından sayısız faydaya sahiptir. Elbette ki bu faydaların geçerli olabilmesi için hem bu peyniri bilen kişilerden almalı hem de hijyenik koşullarda üretmeliyiz.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.